よくあるご質問 (Q＆A)

企業が社内に構築するハラール管理体制です。原材料の受け入れから出荷に至るまで一貫してハラール性を維持するために、マニュアルの作成や体制整備を行います。

インドネシアの規定では、と畜場・食肉加工は専用施設が求められますが、それ以外の加工食品、飲料、化粧品などは、ポークフリー設備であれば、ナジス（不浄）や禁止物による汚染がない設備で、規定に則った洗浄プロセスの運用によりハラール認証を取得していない製品との製造設備を共有できます。

必須ではありません。社内に「ハラール管理チーム」を設置し、ハラール製品保証システム（SJPH）を構築・運用する体制を整えることが求められます。インドネシアBPJPHハラール認証では、ムスリムのハラールスーパーバイザーを任命する必要がありますが、社外に業務委託することが可能です。

インドネシアの規定では、飲料用アルコール（酒類）の使用は厳禁ですが、化学合成された工業用アルコール（エタノール等）を用いた設備洗浄や衛生管理目的での消毒は許容されます。

対象製品の原材料構成や企業の準備状況に依存しますが、ヒアリング、書類監査、実地監査、最終判定の全工程を含め、通常数ヶ月から半年程度の期間を要します。